新笔趣

第8章 石膏点豆腐2（第2页）

看了看孙三郎，又偷摸瞧了瞧周叔，徐安想来想去，没觉得有哪里不对的，干脆不想了。

吃完饭，她殷勤地帮着周婶洗完碗，才跟孙三郎往回走。

豆子泡了一个下午，徐安感觉差不多了，忙拉着孙三郎往周家走。

快到的时候，刚好碰上来叫他们的周小翠。

由于是夏天，离太阳落山还有段时间，一伙人跟在挑着木桶的周远安身后，带着工具往磨坊走去。

酸枣村有一个磨坊，就搭建在河边，不过比较破旧，木板墙的缝隙甚至能钻过一个小孩，好在里面的石磨还能用。

清洗过后，徐安便舀了豆子放进去，这石磨是人力的。

周远安示范了一下怎么拉磨，便轮到孙三郎上场，孙三郎用尽全力，脸都憋红了，才勉强拉了一圈。

见状，周远安摇头，“还是我来，照你这样，天黑都磨不完这些豆子。”

孙三郎也不恼，帮着在旁边用力推。

有了周远安做主力，石磨缓缓转动起来，速度也越来越快。

看着乳白色的豆汁从石磨边缘流下，周婶感叹：“这都好些年没喝过豆浆了。”

“是呀，娘，我还记得在我很小的时候喝过一次，后来要喝，你总说这玩意费豆子，还费功夫。”周小翠接过话茬。

在一群人的共同努力下，终于在天彻底黑透前把豆子磨完，依旧是周远安挑着往回走。

接下来就是过滤，烧开，然后点豆腐。

这时候，带回来的那些石膏就有了用武之地。

约莫煮开了三分钟，徐安端着她事先弄好的卤水，一点一点往豆浆里加，期间沿一个方向缓缓搅拌。

加到第三回的时候，豆汁开始成型，析出淡黄色的清水。

“成了！”徐安喜道。